Notre histoire
Tradition, durabilité et qualité : notre engagement pour l'avenir
La ferme est située à Saint-Martin-le-Châtel, à 15 km au nord de Bourg-en-Bresse.
Issu d’une famille de paysans, je suis engagé depuis toujours dans la préservation de l’élevage traditionnel de la volaille de Bresse, un savoir-faire transmis de génération en génération et profondément ancré dans le territoire.
Je me suis tout d’abord installé avec mes parents en 1992 sur un modèle traditionnelle en Bresse : la production laitière et la production de poulets vendus vivant à un volailler
En 2001, j’ai changé le mode de vente des volailles pour le réaliser sur les marchés et à la ferme.
En 2003 j’ai remplacé le troupeau laitier par un troupeau de vaches limousines
Et en 2011, j’ai développé un atelier de porc fermier.
Aujourdhui
Un paradis de saveurs naturelles, de la ferme à votre table !
Aujourd’hui, toute la production de l’exploitation est transformée et vendue en circuit court : à la ferme, sur les marchés et dans des magasins de producteurs. Ce mode de commercialisation garantit traçabilité, qualité et proximité avec les consommateurs.
L’exploitation est autosuffisante en alimentation animale, grâce notamment à l’introduction de cultures riches en protéines comme le pois et le soja, ainsi qu’à l’élevage de bovins. Toute l’alimentation est garantie sans OGM, dans le respect du bien-être animal et des pratiques agricoles traditionnelles.
Depuis toujours, et bien avant que le terme ne soit largement employé, l’exploitation est conduite dans une logique de respect de l’environnement. Cela se traduit concrètement par la préservation du paysage : présence de haies et de mares, et 800 mètres de haies plantés depuis 2009.
Avec le développement de la vente directe, cette démarche de développement durable s’est encore renforcée, en donnant plus de sens au travail agricole, au lien avec le territoire et à la transmission d’un savoir-faire paysan.
